Didattica e viaggi d'istruzione

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Impariamo con pescatori

Il percorso sarà incentrato sulla conoscenza del territorio, le aree protette e di interesse naturalistico, la ricchezza delle specie ittiche, il delicato equilibrio tra uomo e natura, in relazione all’attività della pesca e della maricoltura. Visita alle strutture che compongono la filiera dei prodotti ittici, approfondimento sull’aspetto ambientale e sugli ecosistemi, per comprendere i fattori inquinanti delle acque e nel pesce.
Il percorso parte con la visita al porto per conoscere le diverse imbarcazioni, tecniche di pesca attuali e tradizionali dell’Alto Adriatico e se fortunati si potrà assistere allo sbarco del pescato e alla sbroccatura delle reti, momento di condivisione della vita e delle soddisfazioni dei pescatori. Ci si recherà al mercato ittico, per una simulazione dell’asta del pescato e successivamente seguirà un approfondimento sul consumo consapevole dei prodotti ittici: letture delle etichette, stagionalità, taglia e specie locali da preferire per l’impiego in cucina. Nel pomeriggio escursione in motonave per conoscere i rami principali del Po ed osservare la maestosità del fiume quando incontra il mare e le numerose specie di uccelli che popolano lagune e canneti.

 

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